В России разработают ГОСТ на блюда традиционной русской кухни.Работа над документом ведётся совместно с Минпромторгом и Роскачеством при участии рестораторов и профессиональных экспертов. Пока опубликована первая часть проекта стандарта, содержащая 133 блюда, в ближайшее время добавится ещё столько